FILET MIGNON DE PORC
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Le filet mignon est un morceau très tendre et très succulent du porc. C'est un muscle étroit situé au milieu du dos et couvert d'une legère graisse blanche qui lui donnera du goût au moment de la cuisson. Vous allez le faire à la moutarde ou d'une autre façon ?
Conseil
Un filet mignon pèse environ 600g et vaut pour 3/4 personnes
